الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر
 

 بط بحشوة الشمر والكرفس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كرمانة سالوني
المشرفة العامة
المشرفة العامة
كرمانة سالوني

بط بحشوة الشمر والكرفس 305878022
عدد مشاركتى : 40
الجنس : انثى
العمل/الترفيه : الرسم

بط بحشوة الشمر والكرفس Empty
مُساهمةموضوع: بط بحشوة الشمر والكرفس   بط بحشوة الشمر والكرفس I_icon_minitimeالأحد يوليو 21, 2013 1:38 pm

بط بحشوة الشمر والكرفس
المقادير
1/4 كوب زيت زيتون
2 بصل كبير مُقطع على أربع
1 1/2 كوب بصل صغير (شالوت)
2 كوب شمر طازج مُقطع إلى شرائح 
1 كوب كرفس مُقطع إلى شرائح
5 فص ثوم شرائح رفيعة 
2 كوب قطع عش غراب (مشروم / فطر) 
1/2 كوب زيتون أخضر منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة زعتر طاوج مفروم ناعم
2 كوب ماء أو مرق
ملح وفلفل
للبط
1 (بط ) 2 كيلو
2 كوب خليط من قطع الخضروات (جزر/ قرع / بطاطا حلوة)
2 كوب ماء
1 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل




الطريقة
-يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، يُضاف البصل بنوعيه مع التقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي. -يُضاف الشمر، الكرفس والثوم مع التقليب لمدة ُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، يُضاف البصل بنوعيه مع التقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
-يُضاف الشمر، الكرفس والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
-يُضاف عش الغراب، الزيتون الأخضر والزعتر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-يُضاف الماء، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة، يُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
-يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد تماماً ويُتبل بالملح والفلفل.
للبط 
-يُغسل البط جيداً وتُنزع الأحشاء ويُجفف .
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-يُحشى البط بحوالي 2 كوب من خليط الحشو وتُترك باقي الكمية جانباً.
-يوضع الخضروات والماء في صينية فرن، توضع البطة فوق الخضروات، يوزع عليها عصير الليمون ثم تُتـبل بالملح والفلفل. 
-تُوضع الصينية في الفرن لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى تمام نضج البط (يُغطى بورق ألمونيوم لنصف المدة).
-يوضع باقي مقدار الحشو في طبق التقديم، يوضع فوقها البط ثم تُوضع حولها الخضروات.
*يُراعى أن تُقطع الخضروات بنفس الحجم.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احلام
عضو مجتهد
عضو مجتهد
احلام

بط بحشوة الشمر والكرفس 305878022
عدد مشاركتى : 68
الجنس : انثى
العمل/الترفيه : الرسم

بط بحشوة الشمر والكرفس Empty
مُساهمةموضوع: رد: بط بحشوة الشمر والكرفس   بط بحشوة الشمر والكرفس I_icon_minitimeالإثنين يوليو 22, 2013 12:17 am

يميييييييييييييييييييييييي يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بط بحشوة الشمر والكرفس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى ابداع :: القسم الخاص للسيادات والبنات :: القسم الخاص للسيادات والبنات :: وجبـات خاصه-
انتقل الى:  
أنظم لمعجبينا في الفيس بوك


مواقع صديقة